美人のつくりかた

  • 美人noレシピ 
  • 2014.06.03

美肌効果のくるみたっぷり、くるみパン!

材料

強力粉・・・・・・・300g
イースト・・・・・・・6g
ブラウンシュガー ・・45g
塩・・・・・・・・・・6g
スキムミルク ・・・・20g
バター(有塩) ・・・・24g
水・・・・・・・・・210g
くるみ ・・・・・・・90g

作り方

① 大ボールに強力粉、イースト、塩、スキムミルクを入れ、粉を手で混ぜながら、水を少しずつ休まず入れきる。

② ひと固まりになったら、バターを入れて20分こねる。一次発酵40分。

③ 60gに分割して丸め、生地に布巾をかけ15分ベンチタイムとって、生地を休める。

④ 生地を丸め直し、ガス抜きして、粉をまぶし、アルミカップに、生地を入れ、二次発酵25分。

⑤ 180℃のオーブンで、12分焼いて、出来上がりです。

美のポイント

くるみに含まれるオメガ3不飽和脂肪酸はαリノレン酸です。これは、必須脂肪酸と言って、体に必要なもので、美肌効果があります。

Edited by前田 容子/51歳

ジャパンホームベーキングスクール講師歴10年後、独立して地元新城で、市主催パン講師、地元中学でのパン講師を務める。
2009年5月にヴェーネレに入会、2010年11月にプロとなり活動。昨年11月4日の全国ミラクルチェンジショーに出場、井上真美賞を受賞。現在、新城、名古屋、豊田で、ヴェーネレ美容法で、美と健康を伝え素敵な仲間作りを進行中。